面食真的是一种中华文化食谱中的神器，北方以面食为主的妈妈们喜欢吃面，于是诞生了各种面食，南方妈妈们也喜欢面食，不光可以中午吃，我们早上也可以美美的吃上一碗，什么阳春面啊、牛肉面啊、葱油面啊、热干面等等等，各种风格各种口味……但是在美国待产的妈妈们完全不用担心不能在美国吃上一碗美味可口的面了，因为洛杉矶的面食也是闻名于街头巷尾的。

位于圣盖博谷西部的现代流线型台湾餐厅松鹤面庄 (Pine & Crane) 是银湖一家非常棒的餐厅。店内招牌美食就是台湾牛肉面，其中的配菜均来自北加利福尼亚的家庭农场。在洛杉矶，这种提供应季菜单的亚洲餐厅并不多见。

店主的祖父曾拥有一个面条厂，所以我们建议尝尝这里菜单上的面条。其中用芝麻酱、辣椒油和黄瓜调制的纯素担担面绝对值得品尝。而松鹤面庄菜单上的牛肉面，也是服务员多次为客人推荐的选择。这里的牛肉面制作过程极其传统，面条劲道且富有弹性，牛肉松软，连搭配的青菜也是自家农场种植的呢。

半亩园 (A & J Restaurant) 是洛杉矶阿卡迪亚地区的台湾餐厅，这里供应的各种汤面味美量足，而牛肉面作为店里的招牌食物，是菜单上的主打。需要注意的是这里的辣椒非常给力，如果你选择麻辣味道的牛肉面，就要做好被辣到唏嘘不已的心理准备。和其他种类的面条一样，牛肉面的宽度可以自选，而添加的牛肉可以是牛腱、牛筋或二者皆有。

牛魔王休闲餐厅 (Bull Demon King Cafe) 大概要算是洛杉矶品尝台湾牛肉面的最好去处了。这家牛肉和面条的量比堪称完美，不多不少，恰到好处。肉汤经过12个多小时的慢炖，辛辣浓郁，香味宜人。

餐厅为顾客设置了一个有趣的挑战：如果在30分钟内吃完店里最辣的牛肉面，就可以得到一碗免费牛肉面和一件T恤，同时挑战者的照片也将被挂在店里的墙上。如果你想去挑战，一定要做好充分的心理准备，因为这个辣真的不是一般辣！